1、食材：南瓜泥250克、中筋面粉600克、即食燕麦片50克、酵母粉4克、温水20克、牛奶适量。
2、燕麦柔柔是以燕麦为主要原料制作的环县独具特色的风味小吃
3、如果是白面馒头，水量一般占
4、莜麦用开水浆过后，再放在锅里炒至六七成熟，然后磨成细粉。
5、做燕麦揉揉用生莜面做熟的，筋道好吃。
6、蒸锅内加入适量的水，将窝窝头放在蒸屉上，大火蒸
7、制作时，将磨好的面用开水和成烫面面团，揉匀后分成剂子
8、揉面：将面糊倒在清洁的台面上，并撒上一些面粉。用力揉搓面糊，使其成为一个光滑、柔软且有弹性的面团。这个过程需要耐心和一定的力气。
9、窝窝头蒸好后，盛入碗中，倒入调料，拌匀即可食用。
10、接着给燕麦片里面放上奶粉，若家里没有奶粉，可用纯牛奶来代替奶粉，还可以加
11、材料:莜麦、熟韭菜、熟菠菜、蒜苗、精盐、油泼辣椒、油泼蒜泥、醋、熟植物油。详细做法：
12、燕麦柔柔，是以燕麦为原料，采用特殊工艺制作而成，具有浓郁的麦香味，口感柔韧，且含有燕麦特有的胶蛋白，其营养成分具有降低胆固醇，防止高血压和糖尿病的发生，并有延缓衰老和脑功能退化功能．
13、燕面揉揉口感筋道，营养丰富。可以搭配各种调料和蔬菜食用，既可作为主食，也可作为小吃。
14、第4步：和好的面团需要盖起来，进行发酵至1.5-2倍大。手指扎在面团中，不回缩即可发酵完成。
15、面粉的吸水量和南瓜泥的含水量不同，后期所加的牛奶或清水也不同，先将南瓜泥、燕麦与面粉拌匀揉搓，按面团软硬程度而添加牛奶或清水。
16、把准备好的燕麦片，倒进缸里，加入温水，把燕麦片侵泡一下，侵泡成用手捻一下即可成糊状。
17、燕麦揉揉面家常做法
18、第3步：然后，将南瓜泥、泡软的燕麦、和开的酵母水，与600克面粉揉成光滑的面团，牛奶可用可不用，以面团软硬程度来定。南瓜泥所含水量不同，所用的牛奶也不同，如果面团太硬可添少量的清水或是牛奶。
19、第7步：馒头可放在电蒸箱的蒸格上进行二次发酵，夏天温度较高，一般有15分钟左右，馒头会醒发得比较饱满，经过醒发的馒头蒸制后口感更好。个人觉得它要比直接冷水上锅蒸的口感更宣软。
20、第8步：开关拧至15分钟，一般是12-15分钟，蒸箱是10秒出蒸汽，普通蒸锅可以开水上锅。时间也按馒头大小来定，蒸好之后，手摸馒头表层，不粘手即熟。
21、将醒发好的面团放在案板上，搓成长条，切成
22、将小剂子搓圆，用拇指在剂子上压出一个小窝，做成窝窝头的形状。
23、性质不一样。燕麦是粮食农作物其中的一种，而莜面则是由莜麦加工而成的面粉，成份比较高，两者本质是不一样的。
24、营养成分不一样。莜面中主要含有钙、磷、淀粉等，燕麦中主要含有蛋白质、维生素、膳食纤维等。
25、燕麦揉揉切成条，放辣椒圈，麦芹，浇料汁搅拌均匀即可。
26、把面粉搅拌成面团即可，大约搅拌
27、第6步：给电蒸箱的水箱注入纯净水，电蒸箱也是蒸汽料理机，蒸制食物更快捷，使用纯净水，出来的蒸汽也健康放心的。水量不用一次性加入过多，中途也可以添水。
28、擀皮：发酵好的面团取出，在台面上撒上一些干净的面粉。把面团分成若干小块，按扁后开始擀皮。使用擀面杖将小块面团擀成薄而圆形的面皮。
29、将开水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。
30、上桌享用：将制作好的燕面揉揉装入碗中，可以作为主食或汤品食用。
31、一个能脱皮一个不能脱皮。燕麦是不容易脱皮的，不是日常需要的主食，而莜麦是很多地区的主食之一，味道也比较独特。
32、准备食材：燕麦揉揉面250克，麦芹适量，红辣椒圈适量，蒜末50克，细辣椒面30克，50克香醋，15克生抽，盐20克，味精五克，鸡精五克，八角，桂皮，草果，小茴香，花椒适量泡成料水500克。
33、燕面揉揉是一道传统的中国手工面食，以下是制作燕面揉揉的常见做法：
34、第1步：将南瓜去皮切为薄片，放在碟子上，电蒸箱上蒸制15-20分钟。这里是10秒出蒸汽了，普通锅具要水开上锅或冷水上锅，按南瓜切的厚度来定时间。薄一些15分钟也可以了。
35、一点点加入冷水，将面团揉至表面光滑，软硬适中。
36、准备面团：在一个大碗中加入适量的面粉，然后慢慢加入水，边加水边用筷子或手指搅拌面粉，直到形成粗糙的面糊。
37、将面团盖上湿布，醒发
38、把面粉和高低筋粉按
39、发酵：将揉好的面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵约
40、这是一种制作燕面揉揉的基本方法，您可以根据个人口味和喜好进行变化和创新。祝您做饭愉快！如果还有其他问题，请随时提问。
41、制作：将擀好的面皮放入锅中热水中，煮熟后捞出。可以根据个人口味添加调料和配料，如酱油、葱花、香油等，搅拌均匀即可。
42、具体做法如下：将大米，糯米，枸杞，燕麦片放入水中，清洗浸泡两小时，锅中加水，倒入浸泡好的米，大火煮沸转小火煮30分钟，出锅即可食用
43、第2步：南瓜蒸熟后，压成南瓜泥备用。这里是250克南瓜泥，水分含量较高。用20克温水和开酵母粉。燕麦用适量开水将其泡软，开水不要过多，刚好可以将其泡软即可。
44、在蒸窝窝头的同时，可以准备调料。将盐、生抽、香醋、香油、辣椒油、葱末、蒜末和香菜末混合在一起，搅拌均匀。
