1、粉丝上面摆上贝肉
2、水开后，把扇贝放进锅里，大火蒸
3、将水烧开，然后关小火，让蚝蒸熟；
4、清蒸扇贝一般需要10分钟，如果蒸制的时间太长可能会影响鲜味，因此时间控制在10分钟左右刚好。扇贝属于一种软体动物，并且含有丰富的营养价值和食用口感，是一道经典的海鲜菜肴，深受人们喜爱。蒸制扇贝的时候需要先清洗一下，否则扇贝内的泥沙可能会影响口感，甚至被人直接吃进肠胃里，会引起消化不良。
5、同时，锅里入油，放入余下的葱姜和一点点辣酱，直至香味出来，放入酱油，我会加入蒸扇贝时留下的扇贝汁，加热至沸腾，直接浇在扇贝上。
6、粉丝放温水里泡软备用。
7、将扇贝一分为二，去掉黑色内脏和沙包，清洗干净，只留贝肉和黄色的扇贝黄儿。小心将贝肉用刀取下，放入小碗中，加入料酒腌制一下去除腥味。再将贝壳里外用刷子刷干净
8、新鲜扇贝一打，粉丝一小把，葱，姜若干，酱油，食油
9、将粉丝用筷子卷起来铺在扇贝底部
10、姜和蒜头剁成细茸，葱切成葱花。
11、扇贝首先用清水冲一下，然后在容器内加足够的水，混入
12、把蒸好的扇贝用大碗盛出。调好酸辣酱配上。（韩式辣酱
13、放入锅内，加入适量清水，保持水分；
14、将煮开的生蚝捞出，放入锅内，放入适量清水，保持水分；
15、蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤
16、把粉丝捞起放在每个贝壳上，然后把贝肉放在粉丝上。淋少许油在贝肉上，再洒点细盐，再放上姜蒜茸，滴点酱油，放上葱花。
17、将新鲜的扇贝洗净；
18、将蒜蓉入碗中，并将小葱切花，红椒切小细丝
19、在蒸好的扇贝上撒点葱花和红椒丝，再淋上热油即可
20、清蒸扇贝的蘸料可以根据个人口味调配。一个常用的蘸料配方是将生姜切成细末，加入蒜蓉、香菜、酱油、醋以及一点糖，搅拌均匀。这种蘸料口感清爽，能够突出扇贝的鲜美，并且调味料的成分相互协调，使口感更加丰富。如果喜欢微辣的口味，也可以加入一些辣椒丝或者辣椒酱。总的来说，根据个人喜好调整蘸料中各种成分的比例，既能够提升扇贝的风味，又能够满足个人口味的需求。
1、酸辣酱配法：韩式辣酱1大勺、醋1.5大勺、白糖1大勺、青阳椒1/3个、
2、扇贝4-5个龙口粉丝1小把大蒜12粒左右小葱1根小红椒1个植物油2-3大勺料酒2大勺盐蒸鱼豉油1大勺鸡精少量
3、清洗完扇贝之后要放入蒸笼中，蒸制10分钟左右取出，再淋上蒜末、食醋等食材即可。
4、锅入油烧热，加入蒜蓉炒香
5、扇贝用刷子把其中的一边壳刷干净，然后对半切开，干净的那边贝壳洗净放在盆里备用。把贝肉边上黑色的内脏去掉，洗净泥沙。用小刀小心的把贝肉整个割下来。
6、蒜蓉粉丝蒸扇贝的用料
7、将新鲜的生蚝洗净，加一些盐水和料酒煮开，煮大约
8、盖上盖子，开始蒸。不用蒸太长时间。只要蒸
9、将扇贝洗清，葱姜切丝，放一些葱姜丝于扇贝上，上蒸笼蒸。若没蒸笼也可用其它器具蒸。
10、熟后立即装盘，可以加一些葱花、姜蓉等作为配菜就可以享用美味的清蒸扇贝了。
11、净锅油烧七八分热
12、蒜用压蒜钳压蒜蓉
13、清蒸扇贝有很多种做法，其中最容易接受的就是粉丝蒸扇贝，选用新鲜的扇贝八只，用200克绿豆粉丝用开水浸泡十分钟，然后把粉丝盘成一团，放入扇贝里，加入蒜末50克，撒入香油柴油共30毫升，撒入一燕味精，用旺火蒸12分钟，这样出来的蒸扇贝味道好极了
14、将蒜蓉炒成淡黄色后盛在碗中，调入盐和蒸鱼豉油及鸡精拌匀
15、扇贝6个，姜3片，蒜头3瓣，葱2颗，粉丝一小扎，酱油，油少许，水
16、熟后立即装盘，可以加一些葱花、姜蓉等作为配菜就可以享用美味的清蒸生蚝了。
17、先准备粉丝，放入沸水中煮熟，在凉水下冲洗后，待用。
18、搓洗干净的扇贝，倒入蒸锅中的内。然后再用于蒸扇贝的水中加入
19、等到扇贝肉发白即可，切勿蒸太久，扇贝肉会缩。我的经验时
20、将扇贝放在蒸锅中蒸五六分钟
1、热锅加油，加少许食盐，豆瓣酱，蚝油，老抽，食醋，葱花，姜沫，鸡精，十三香调料，辣椒面，花椒，小茴香，大料，将这些制成蘸料后，把扇贝蒸熟，蘸料吃即可。
2、浸泡结束后，一个一个用牙刷搓洗干净，卫生比吃重要！切记哦！
3、将蒜蓉铺在贝肉上面，并少淋点炸了蒜蓉的油在上面
4、将水烧开，让贝壳开口，然后关小火，让贝蒸熟；
5、将粉丝入热水中泡几分钟至软
